13/12/2025
Lào Cai là vùng đất biên viễn phía Tây Bắc Việt Nam, nơi hội tụ những điều kiện tự nhiên khắc nghiệt nhưng giàu bản sắc văn hóa. Chính bối cảnh địa lý, khí hậu và đời sống cộng đồng các dân tộc thiểu số đã hình thành nên hệ thống đặc sản Lào Cai mang đậm dấu ấn vùng cao. Từ các sản vật nông nghiệp, thực phẩm chế biến thủ công đến những món ăn truyền thống, ẩm thực Lào Cai không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng mà còn phản ánh chiều sâu lịch sử, tập quán sinh hoạt và tri thức bản địa. Trong bối cảnh thị trường