Mô tả:
- Dầu lạc, còn được gọi là dầu đậu phộng hoặc dầu hạt lạc, là một loại dầu ăn được chiết xuất từ hạt lạc, là loại hạt có hình dạng giống như hạt đậu phộng nhưng nhỏ hơn.
- Dầu lạc có màu vàng nhạt và hương vị đặc trưng của hạt lạc.
Công dụng:
- Dầu lạc là một loại dầu ăn tự nhiên và có nhiều ứng dụng trong chế biến thực phẩm.
- Dầu lạc thường được sử dụng để chảo và nấu nướng với nhiệt độ cao, phù hợp để chiên và xào các món ăn.
- Ngoài ra, dầu lạc cũng được sử dụng trong làm bánh, nấu ăn gia đình và trong ngành công nghiệp thực phẩm.
Lợi ích:
- Dầu lạc chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn (monounsaturated fat) có lợi cho sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
- Nó cũng chứa vitamin E, một chất chống oxy hóa quan trọng giúp bảo vệ tế bào và làm chậm quá trình lão hóa.
- Dầu lạc có thể giúp cải thiện sức khỏe da và tóc nhờ chất chống vi khuẩn và tác dụng dưỡng ẩm.
Lưu ý:
- Dầu lạc là một loại dầu cao nhiệt độ cháy, nên nấu ăn với dầu lạc cần theo dõi nhiệt độ để tránh cháy và tạo ra chất gây ô nhiễm.
- Nên lưu trữ dầu lạc ở nơi thoáng mát, nơi không tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời và nhiệt độ cao để bảo quản tốt nhất.
Nguyên liệu sạch đảm bảo chất lượng, cùng với hệ thống máy móc hiện đại, HTX đã làm ra những giọt dầu nguyên chất vàng óng, đặc quánh, đảm bảo chất lượng VSATTP. Thương hiệu dầu lạc nguyên chất 100% được chứng nhận đảm bảo VSATTP, có tem truy xuất nguồn gốc rõ ràng. Sản phẩm dầu lạc của HTX nông nghiệp an toàn Yên Thủy được chiết xuất từ lạc sạch, không dùng chất bảo quản, không pha trộn bất kỳ thành phần nào khác. Sản phẩm có tác dụng ngăn ngừa lão hóa, chống ung thư và các bệnh về tim mạch, được người tiêu dùng đánh giá cao về chất lượng. Năm 2020, sản phẩm dầu lạc của HTX nông nghiệp an toàn Yên Thủy được UBND tỉnh công nhận là sản phẩm OCOP 4 sao.
Quy trình sản xuất dầu lạc được thực hiện khép kín với hệ thống máy móc hiện đại. HTX đã đầu tư dây chuyền công nghệ sản xuất dầu lạc gồm: Máy làm sạch, máy ép cơ học công suất lớn; hệ thống lọc áp lực khí nén và bồn lắng inox.