Quy trình sản xuất: Trước tiên là vo gạo, ngâm gạo qua đêm và xoay thành bột mịn. Sau đó lọc bỏ nước lấy bột đặc rồi nhào bột đều tay, tiếp đến tráng bánh sao cho bánh chỉ dày khoảng 1 - 2mm. Tiếp tục cho mỳ lá vào máy để thái sợi, sắp xếp sợi phở lên vỉ mang ra nắng phơi tầm 2 – 3 tiếng đồng hồ. Khi sợi phở khô đều thì cho vào túi ni lông để bảo quản.
100% nguyên liệu gạo, tuyệt đối không sử dụng hàn the hoặc hóa chất để tẩy trắng nên sợi phở luôn dẻo, dai và thơm ngon